장보고 남기지 않게
재료 고르기·보관·기본 조리 순서를 정리합니다. 체중 감량 효과 단정이 아닙니다.
냉장
채소·유제품·조리 후
- 문쪽은 온도 변동
- 익힌 음식은 위칸
- 유통기한 앞쪽
냉동
육류·빵·장기 보관
- 밀폐·날짜 라벨
- 해동은 냉장 권장
- 재냉동 주의
상온
곡물·통조림·양념
- 습기·직사광 피함
- 개봉 후 밀폐
- 선입선출
장보기 노트
- 노트
계란, 가열 위생
계란 취급·가열 위생 기본입니다.
- 노트
전자레인지, 덮개만
전자레인지 재가열 덮개 습관입니다.
- 노트
손 씻기, 조리 전
조리 전후 손 씻기 습관입니다.
- 노트
과일, 익힘·보관
과일 후숙·냉장 분리 기본입니다.
- 노트
상온 식재료, 기한
상온 식재료 기한·습기 관리입니다.
- 노트
채소 씻기, 기본만
채소 씻기·물기 제거 기본입니다.
- 노트
향신료, 보관·기한
향신료 보관·교체 습관입니다.
- 노트
장보기 목록, 매장 동선
장보기 목록을 구역 순으로 적는 법입니다.
- 노트
쌀·곡물, 습기만 피하기
쌀·곡물 보관 습기·밀폐 기본입니다.
- 노트
육류 해동, 안전한 쪽
육류 해동 위생 기본입니다.
- 노트
식용유, 연기만 피하기
식용유 가열·재사용 주의 노트입니다.
- 노트
도시락, 보냉만
도시락 보냉·분리 보관입니다.
- 노트
남은 음식, 식혀 보관
남은 음식 냉각·밀폐 보관 순서입니다.
- 노트
냉동 채소, 쓰기만
냉동 채소 사용·보관 기본입니다.
- 노트
냉장실 구역, 어디에 둘까
냉장실 구역 배치 기준만 정리합니다.
- 노트
냉동 라벨, 날짜만 습관으로
냉동 라벨·해동 주의 체크입니다.
- 노트
달걀, 냉장 취급만
달걀 냉장 취급 체크리스트입니다.
- 노트
수세미, 위생 습관
수세미·행주 위생 습관입니다.
- 노트
도마, 생식·가열 분리
도마 생식·가열 분리 습관입니다.
- 노트
냉장고 보관, 구역·밀폐만 정리하면
냉장고 위치별 특성, 밀폐, 먼저 먹기 규칙을 식품 안전 관점에서 정리합니다.
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